问题补充:
单选题使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,是因为A.其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸汽一同蒸馏B.其化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸汽一同蒸馏C.其化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸汽一同蒸馏D.其化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸汽一同蒸馏
答案:
A解析因为玫瑰精油易挥发、难溶于水、化学性质稳定,所以适用水蒸气蒸馏法,蒸馏的玫瑰精油当中含有天然的玫瑰腊,也只有蒸馏的玫瑰精油当中才含有天然的玫瑰腊,在18-20摄氏度的时候,蒸馏的玫瑰精油将会呈现粘稠状直至结晶为固体的状态,香料与水构成精油与水的互不相溶体系,加热时,随着温度的增高,精油和水均要加快蒸发,产生混合体蒸气,其蒸气经锅顶鹅颈导入冷凝器中得到水与精油的液体混合物,经过油水分离后即可得到精油产品。所以A选项正确