能够催化油脂酶水解的酶是A. 油脂水解酶B. 蛋白质水解酶C. 淀粉水解酶D. DNA水解酶

问题补充：

能够催化油脂酶水解的酶是

A. 油脂水解酶

B. 蛋白质水解酶

C. 淀粉水解酶

D. DNA水解酶

答案：

A. 油脂水解酶

(答案→)B. 蛋白质水解酶

C. 淀粉水解酶

D. DNA水解酶

解析：油脂酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性可知，催化油脂酶水解的酶是蛋白酶，故B正确。