淀粉酶能催化淀粉水解 但不能催化蛋白质水解。该事实说明A. 酶具有专一性B. 酶的化

问题补充：

淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解。该事实说明

A. 酶具有专一性

B. 酶的化学本质是RNA

C. 酶具有高效性

D. 酶的作用受温度影响

答案：

(答案→)A. 酶具有专一性

B. 酶的化学本质是RNA

C. 酶具有高效性

D. 酶的作用受温度影响

解析：淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解，该事实说明酶具有专一性，故A正确。

淀粉酶能催化淀粉水解 但不能催化蛋白质水解。该事实说明A. 酶具有专一性B. 酶的化学本质是RNAC. 酶具有高效性D. 酶的作用受温度影响