下列技术中属于基因工程的是A. 克隆牛B. 固氮小麦的培育C. 诱变高产小麦D. 利用酵

问题补充：

下列技术中属于基因工程的是

A. 克隆牛

B. 固氮小麦的培育

C. 诱变高产小麦

D. 利用酵母菌发面团

答案：

A. 克隆牛

(答案→)B. 固氮小麦的培育

C. 诱变高产小麦

D. 利用酵母菌发面团

解析：克隆牛属于动物细胞工程；固氮小麦的培育属于基因工程，其中目的基因时固氮基因；诱变高产小麦属于诱变育种，不属于基因工程；利用酵母菌发面团是发酵工程，不属于基因工程。故选B

下列技术中属于基因工程的是A. 克隆牛B. 固氮小麦的培育C. 诱变高产小麦D. 利用酵母菌发面团