下列物质在一定条件下 不能发生水解的是（　　）A. 葡萄糖B. 淀粉C. 乙酸乙酯D. 油脂

问题补充：

下列物质在一定条件下，不能发生水解的是A. 葡萄糖B. 淀粉C. 乙酸乙酯D. 油脂

答案：

A、葡萄糖属于单糖，不能水解，故A选；

B、淀粉属于多糖，在酸性条件下，可以水解生成葡萄糖，故B不选；

C、乙酸乙酯在酸性条件下水解生成生成乙酸和乙醇，在碱性条件下水解生成乙酸盐和乙醇，故C不选；

D、油脂在酸条件下水解生成甘油和高级脂肪酸，在碱性条件下水解生成甘油与高级脂肪酸盐，故D不选；

故选A．