问题补充：
单选题种子中的有机物包括A.水分、蛋白质和脂肪B.淀粉、水分和蛋白质C.脂肪、淀粉和水分D.蛋白质、淀粉和脂肪
答案：
D解析分析：本题考查的是种子的结构，种子中营养物质储存在子叶或是胚乳中．解答：有机物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物．有机物一般难溶于水，易溶于有机溶剂，熔点较低．绝大多数有机物受热容易分解、容易燃烧．有机物的反应一般比较缓慢，并常伴有副反应发生．食物的营养成分包括脂肪、糖类、蛋白质、维生素、水、无机盐．其中水分、无机盐属于无机物；糖类、脂肪、蛋白质、维生素属于有机物．故选：D点评：种子的结构是考查的重点，可结合着菜豆种子和玉米种子的结构示意图掌握．
