肾上腺素性质不稳定主要是因为A.还原B.水解C.缩合D.脱羧E.氧化和消旋化反应ABCDE

问题补充：

1.[单选题]肾上腺素性质不稳定主要是因为A.还原 B.水解 C.缩合 D.脱羧E.氧化和消旋化反应ABCDE

答案：

参考答案：E

参考解析：肾上腺素含1个手性碳，为R-构型左旋体，水溶液加热或室温放置后发生消旋化，使活性降低。其儿茶酚结构具还原性，在空气中易氧化变质，再聚合成棕色多聚体。