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下列做法会导致食品对人体健康有害的是A.用干冰保藏易变质的熟食B.用牛奶经工业发酵后

时间:2018-11-22 12:46:28

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下列做法会导致食品对人体健康有害的是A.用干冰保藏易变质的熟食B.用牛奶经工业发酵后

问题补充:

下列做法会导致食品对人体健康有害的是A.用干冰保藏易变质的熟食B.用牛奶经工业发酵后得到酸奶C.用工业用盐代替食盐炒菜D.用聚乙烯薄膜包装食品

答案:

C

解析分析:A、根据干冰升华吸热的性质判断.B、根据酸奶的好处判断.C、根据工业用盐的成分和亚硝酸盐的毒性判断.D、根据聚乙烯塑料的成分判断.

解答:A、干冰升华吸收大量的热,能作致冷剂,保存食物,且升华后变成气体,不会对食品产生不利影响,所以正确.B、用牛奶经工业发酵后得到酸奶,一是将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收,二是酸奶中含有大量的乳酸菌,可以维持肠道正常菌丛平衡,所以正确.C、工业用盐中有亚硝酸钠,亚硝酸钠有毒,可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害,所以错误.D、聚乙烯塑料中不含卤素,不会产生有毒有害的物质,所以正确.故选C.

点评:“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,食品安全不容忽视,要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施.

下列做法会导致食品对人体健康有害的是A.用干冰保藏易变质的熟食B.用牛奶经工业发酵后得到酸奶C.用工业用盐代替食盐炒菜D.用聚乙烯薄膜包装食品

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