问题补充：
我国继“食盐加碘”后，又启动了“酱油加铁”工程．这里的铁是指A.分子B.原子C.单质D.元素
答案：
D
解析分析：“酱油加铁”工程以“铁”酱油为食物载体，逐步开展补铁工程．这里的铁指的是铁元素，它存在于化合物中不是铁单质和单个的铁原子．
解答：食品或药品中的钙、碘、铁等指的是元素，它们以化合态形式存在，如亚铁离子更容易被吸收．故选D．
点评：通过分子、原子、离子、元素与物质之间的关系处理问题；掌握元素的概念：具有相同核电荷数（核内质子数）的一类原子的总称；了解元素在物质中的存在形式．
