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9月 在包括三鹿 蒙牛 伊利 雅士利等知名国产品牌奶粉中均检测出含量不同的

时间:2018-09-23 01:54:19

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9月 在包括三鹿 蒙牛 伊利 雅士利等知名国产品牌奶粉中均检测出含量不同的

问题补充:

9月,在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名国产品牌奶粉中均检测出含量不同的三聚氰胺(其分子式为C3N6H6,分子结构如图所示)。人和动物,特别是婴幼儿,长期摄人三聚氰胺会造成泌尿生殖系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。请判断下列说法不正确的是A.不法生产商在奶粉中掺入三聚氰胺是因为其结构与氨基酸结构相似,可以提高奶粉中含氮量,牟取暴利B.三聚氰胺结构与氨基酸的结构不同,但含氮量较高C.三聚氰胺能诱发膀胱癌,属于化学致癌因子D.奶粉中检测出有毒物质,说明我国食品生产缺乏监督,生产绿色食品必须严格执行农业部发布的绿色食品标准

答案:

A解析三聚氰胺俗称蛋白精,其分子式为C3N6H6,其含氮量为66%左右,用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时难以区分此“伪蛋白质”,因而食品中添加三聚氰胺可提高含氮量,但三聚氰胺的元素组成和化学结构与氨基酸均不一样。

9月 在包括三鹿 蒙牛 伊利 雅士利等知名国产品牌奶粉中均检测出含量不同的三聚氰胺(其分子式为C3N6H6 分子结构如图所示)。人和动物 特别是婴幼儿 长期

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