请用所学化学知识解释下列原理．（1）洗涤剂能够除去油污的原因是什么？（2）火灾现场

问题补充：

请用所学化学知识解释下列原理．

（1）洗涤剂能够除去油污的原因是什么？

（2）火灾现场，消防战士使用高压水枪灭火的原理是什么？

（3）生石灰为什么可用作食品的干燥剂？

答案：

解：（1）洗涤剂对油污具有乳化作用，能将油污乳化成细小的油滴，易于洗涤，故

请用所学化学知识解释下列原理．（1）洗涤剂能够除去油污的原因是什么？（2）火灾现场 消防战士使用高压水枪灭火的原理是什么？（3）生石灰为什么可用作食品的干燥剂？