问题补充：
人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列食物或物质不属于营养素的是A.大豆B.植物油C.水D.二氧化碳
答案：
D
解析分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
糖类、油脂、蛋白质能够为人体提供能量，维生素、水和无机盐在调节新陈代谢方面具有重要作用．
解答：A、大豆中含有丰富的蛋白质、油脂，属于营养素．
B、植物油中含有丰富的油脂，属于营养素．
C、水属于营养素．
D、二氧化碳不属于营养素．
故选：D．
点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．
人类为了维持生命和健康 必须摄取食物．下列食物或物质不属于营养素的是A.大豆B.植物油C.水D.二氧化碳
