问题补充：
下列哪项与病毒无关A.人患上乙肝B.由蛋白质和核酸组成C.制作面包D.感染细胞的途径是：吸附??侵入??复制??组装??裂解
答案：
C
解析分析：此题考查的知识点是病毒的结构，微生物的发酵在食品的制作中的作用．
解答：A、乙肝是乙肝病毒所致的传染病，不符合题意；
B、病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不符合题意；
C、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．符合题意；
D、感染细胞的途径是：吸附??侵入??复制??组装??裂解．不符合题意．
故选C
点评：解答此类题目的关键是熟记病毒的结构特点，微生物的发酵在食品的制作中的作用．
下列哪项与病毒无关A.人患上乙肝B.由蛋白质和核酸组成C.制作面包D.感染细胞的途径是：吸附??侵入??复制??组装??裂解
