问题补充:
单选题糖类、油脂、蛋白质、维生素食物中的常见有机物.下列有关说法中,正确的是A.糖类的主要成分是高级脂酸的甘油酯B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C.蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成D.维生素A能维持血管和肌肉的正常功能
答案:
C解析分析:人体的六大营养物质是:水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素,蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质.糖类的主要是碳氢氧三种元素组成,是主要的供能物质;蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸;蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成;维生素A有助于保护视力.解答:A、糖类不是高级脂酸的甘油脂,故选项错误;B、蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸,故选项错误;C、蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成,还有少量的硫磷等,故选项正确;D、维生素A有助于保护视力,不是维持血管和肌肉的正常功能,故选项错误;故选C点评:本考点考查了元素与人体健康的关系,基础性比较强.食品在现实生活中应用很广泛,应该好好把握.要合理膳食,均衡营养,保证身体健康.