胡萝卜烧羊肉
--食材--
羊肉 350g /胡萝卜 80g /盐 3g
冰糖 1勺 /料酒 3勺 /甜面酱 2勺
老抽 1勺 /胡椒粉 3g /青蒜 30g
八角 2勺 /桂皮 1小g /葱 1g/姜 3g
辣椒 2g /红枣 3g
--做法--
1.首先准备好所需的食材,将羊肉先焯水。其他配料处理干净。
2.羊肉放高压锅,加一大碗水,适量料酒,大火煮开,小火闷20分钟,捞出待用。
3.锅里油热,放下葱结,姜片,八角,桂皮,红枣,辣椒爆香。
4.放入羊肉煸炒。
5.放下胡萝卜块 .放入煮羊肉的汤汁,放2调羹甜面酱,1调羹老抽。
6.放入1调羹冰糖,大火煮开,小火煮至胡萝卜熟。
7.放些盐,胡椒粉,鸡精,青蒜,煸匀即可。
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