夏天多煮此粥,比奶茶好喝,健脾祛湿,每天一碗,家人安然度一夏
小暑的到来,也就宣告暑期的来临,气温会日渐上升,虽然小暑不是夏天最热的时候,但小暑正值初伏前后,空气湿度逐渐加大,天气由干热转为闷热,小暑过,每日热三分,桑拿模式即将开启,而夏天又是人体新陈代谢的旺盛期,所以要多吃些祛暑益气,健脾的食物,饮食宜清淡为主,再辅以清暑解热,养胃益脾的食物。
每当夏天来临的时候,我常给家人煮一锅粥,清甜不腻又能祛湿。赤豆又叫赤小豆,外形和红豆差不多,但比红豆略细长,赤小豆含有蛋白质、维生素、碳水化合物、粗纤维,具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效,薏米有“生命健康之禾”的美誉,性凉,有很好的利湿作用,能利水消肿,又能健脾补中。紫米具有很高的营养价值,内含多种维生素、矿物质,以及天然黑色素与4种人体必须的氨基酸。它的热量远远低于糯米,但是它所富含的蛋白质、赖氨酸等的含量都比白糯米要来得高,紫米具有补血养生、健脾开胃的效用,把这三样食物放一起煮成粥,具有健脾祛湿,活血养颜的效果,是一款特别适合夏天的粥,要多煮给家人喝,能滋养肠胃,健脾祛湿,每天一碗,让家人安然后度过这个夏天。而且做法也很简单,只要把这几样食物放一起煮熟就好,在吃的时候还可以加上些牛奶,不仅营养好,口感也变得更好了,一起来看看具体的做法吧!
【奶香赤豆薏米紫米粥】
材料:赤小豆50克,薏米50克,紫米50克,冰糖适量,牛奶适量
做法:1、准备好材料,赤小豆50克,薏米50克,紫米50克。
2、赤小豆和薏米因为不易煮烂,所以最好要提前浸泡二个小时,紫米冲洗干净。
3、锅中倒入足量的水,放入泡好的薏米。
4、大火煮开后转中小火煮20分钟后再把浸泡好的赤小豆一起放入锅中。
5、煮至薏米和赤小豆开始变软,把冲洗干净的紫米一起放入锅中。
6、煮至粥汤浓稠时加入适量的冰糖调味后即可熄火,焖至常温即可。
7、吃的时候加入适量牛奶,拌匀却可,牛奶的量可以根据自己的喜欢来添加。
8、软糯香甜,健脾又祛湿,适合夏天的一款营养粥。
【小贴士】:
1、赤小豆和薏米都不易煮烂,所以要提前小浸泡,一来可以节省时间,二来容易煮烂。
2、冰糖的量可以根据自己的口味增减。
3、加牛奶可以增加此粥的口感,也可以根据自己的喜好,加或者不加都可以。
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