最近几年，人们开始关注养生，饮食不再大鱼大肉的吃了，而是吃一些清淡的食物。主食不再光吃精米、白面，也会吃一些粗粮，不仅对身体好，还很健康。
粗粮其实就是相比于精米白面来说，没有经过多层的研磨、加工，结构很简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。
生活中的粗粮很常见，像玉米、小米、红米、黑米、高粱、红薯、山药、土豆、黄豆、绿豆、黑豆等，都称为粗粮。
经常吃粗粮的好处很多，粗杂粮中的饱腹感很强，吃完后不容易出现饿的感觉。这点很适合要减肥的人，吃完饱腹感强的食物，就不会贪吃其他食物，从而控制热量摄入。
粗粮还含有大量的膳食纤维，能够帮助肠道更好的蠕动，有助于食物消化，预防便秘的发生。
虽然粗粮吃起来很粗糙，味道也不好，却是高血糖的克星。经常食用它，高血糖现象会很快降下来，还能抑制血糖上升速度。
主要是因为粗粮不容易被消化吸收，碳水化合物也很难在体内立刻转化成糖，同时还能阻碍其他食物的血糖上升速度，血糖就会慢慢降下来。
粗粮中还含有丰富的不可溶性纤维素，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，改善血脂环境，同时对降低血糖水平也有好处。
不过，需要大家清楚一点，粗粮的确对糖尿病的饮食治疗有好处，但吃太多也不好。对于糖尿病人来说，饮食结构关键是控制总能量的摄入，能量超标肯定不好。
粗粮也是一种碳水化合物食物，淀粉含量也不低，同样有能量。如果一次性吃的太多，总能量就会超标，血糖肯定还会上升，那就得不偿失了。
掌握正确的方式方法很重要，尽量用粗粮代替一部分细粮，还要做到均衡营养。这样更有利于餐后血糖的控制，也让血糖上升更慢一些。
