近日，山西省市场监管局公布了第35期食品抽检信息。
本期公布243批次监督抽检结果，涉及餐饮食品（油炸面制品、花生及其制品、肉冻皮冻、熏烧烤肉制品、火锅调味料（底料蘸料）、粉丝粉条、发酵面制品、熟肉制品）、食用农产品（其他禽副产品、淡水鱼、海水鱼、鸡蛋、西瓜、其他畜副产品、鸡肝、禽肉、淡水虾）、调味品、水果制品、食用植物油、油脂及其制品（煎炸过程用油）5大类20个品种。
在抽检出的7个批次的不合格样品中，包括粉丝粉条2批次，吕梁市离石区蜀大侠老火锅购进的粉条，太原市迎泽区晋膳晋美餐馆购进的大同鲜粉条，铝的残留量不符合食品安全国家标准；
发酵面制品1批次，吕梁市离石区龙凤宴袁家庄店加工的黄金大饼，山梨酸及其钾盐不符合食品安全国家标准；
调味品2批次，山西省平遥县四清醋业有限公司生产的山西陈醋（酿造食醋）和手工陈醋（酿造食醋），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准；
水果制品2批次，阳高县永久鸿农副产品有限责任公司生产的阳高杏脯，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准。
附件：食品监督抽检产品不合格信息
山西省平遥县四清醋业有限公司生产的山西陈醋（酿造食醋）、手工陈醋（酿造食醋），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标。该企业位于晋中市平遥县南政乡大运路4号。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-）不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。不合格原因可能是企业为增加产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而混合使用多种防腐剂，致使该产品中的防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标。
来源：山西省市场监管局推荐阅读
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