双椒烧牛肉
食材：
牛肉、青红椒、酱油、香油、黑胡椒汁、
做法：
1、青红椒、姜、蒜、洗静切好备用。牛肉切小块（或切片）放入盆中、加入少许酱油、少许锭粉、少许香油、黑胡椒汁搅拌均匀。
2、油锅要热下姜片蒜、把牛肉下锅爆炒三四分钟起锅，下青红椒炒加点盐鸡精少许水。
3、待青红椒熟后把牛肉再次下锅快速翻炒几下、撒点黑胡椒粉装盘开吃。
茭白炒三丝
食材：
茭白2颗；尖椒1个；胡萝卜半个；肉丝一点，我是从排骨汤的排骨上切了一点；酱油一勺；盐适量；生姜丝少许
做法：
1.茭白，尖椒，胡萝卜都切细丝，尽量细一点吧，这样炒出来味道比较好。
2.冷锅热油，放入生姜丝和肉丝煸炒至变色，捞起。
3.锅留底油，加入切好的三丝煸炒。如果太干了加点热水，因为茭白有点容易焦，差不多了加入肉丝一起煸炒。
4.三丝都炒得软软的，就可以调味拉。盐，鸡精，淋一小勺生抽，颠颠锅就能出锅啦！
干锅山药
食材：
山药400克、五花肉1条、青红椒各半个、洋葱半个、蒜3瓣、大葱3克、姜5克、干红椒丝少量、植物油1大勺、豆瓣酱2大勺、酱油少许、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量、白醋适量
做法：
1、将山药去皮并切成细条(山药条要尽量细，否则粗了不容易炒熟)，然后放入淡盐水中以防止氧化变黑;
2、将青红椒切滚刀片，洋葱切细条，同时将大葱和姜切片，蒜切粒;
3、将锅置火上，放少许油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用;
4、炒锅中再倒入少许油，之后放入干红椒丝和洋葱炒香，然后放入葱姜蒜一起炒;
5、之后加入五花肉片和豆瓣酱一起炒匀，再加入沥干的山药条和其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味;
6、最后加入青红椒片炒均即可。
