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家常五彩豆腐
-材 料-
韧豆腐,甜玉米
甜豌豆,干香菇
胡萝卜,油,盐
生抽,淀粉,香油
-做 法-
1.干香菇用冷水泡发,胡萝卜去皮切丁,甜玉米和甜豌豆解冻,韧豆腐切成小块。
2.炒锅烧热放油,先加入胡萝卜和香菇略炒,再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。
3.注入开水,放入豆腐块,水量以没过豆腐为宜,加入适量生抽、盐调味,盖上锅盖,炖煮10分钟。
4.最后用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可出锅。
椰香南瓜芋头煲
-材 料-
南瓜200g,大芋头200g
椰浆150g,植物油
盐、味全高鲜
生姜适量
-做 法-
1.芋头、南瓜去皮洗净改刀。
2.生姜切末。
3.热锅入油,炒香姜末。
4.入芋头、南瓜翻炒。
5.加入适量清水,中大火炖煮至南瓜和芋头熟烂。
6.加入椰浆和调味料煮至入味。
番茄烩金针菇
-材 料-
番茄2个,金针菇200g
盐、味全高鲜、植物油适量
-做 法-
1.番茄洗净切小片,金针菇切去根洗净。
2.热锅下油,用中火煸炒番茄30秒。
3.倒入清水,焖煮10分钟至软烂。
4.倒入金针菇,加适量水焖煮8分钟。
5.加入适量盐和蔬果粉调味即可。
咖喱杂蔬
-材 料-
西兰花一颗,土豆一颗
萝卜一根,素咖喱粉7茶匙
姜粉3茶匙,盐1茶匙
番茄酱2茶匙,生粉少许
-做 法-
1.土豆去皮,材料切小块。
2.煮一锅水,先加少许盐巴在水里,再把土豆萝卜煮10分钟后再加入西兰花煮两分钟捞出。
3.把调料混合一起备用。
4.热油,加入混合好的调料煮至沸腾。
5.加入烫好的蔬菜稍微再滚煮一会儿,收汁就可以装盘了。
快手海带头
-材 料-
海带头,荷兰豆
小米椒, 生抽
陈醋,盐,味全高鲜
-做 法-
1.海带头洗干净,提前泡一个晚上,切菱形片,然后蒸熟或者煮熟。
2.荷兰豆切菱形片焯水,小米椒切瓜子片 。
3.所有材料都放入碗里,加入调料拌匀即可。
孜然手撕杏鲍菇
-材 料-
杏鲍菇 2个
生姜、盐、生抽
白芝麻、辣椒粉适量
-做 法-
1.杏鲍菇洗净,顺着杏鲍菇生长的方向,撕成细丝。
2.孜然粉,辣椒粉,白芝麻混合备用。
3.生姜切成末,香菜切小段。
4.锅中加少许油,先放入姜末炒出香味。
5.加入杏鲍菇,加入生抽,少许盐,转小火煸炒,一直将杏鲍菇炒出水,在将水分炒干。
6.翻炒均匀即可。
尖椒擂茄子
-材 料-
茄子,青尖椒
红尖椒,生抽,花椒粉
-做 法-
1.茄子切条蒸熟备用。
2.青红椒用火烤后泡冷水去膜,撕成条。
3.取捣盅,放入蒸好的茄子和烤过的青红椒,加上生抽和花椒粉捣烂即可。