把婚礼蛋糕作为皇室婚礼的必备这个传统,是由维多利亚女王开创的,在大英帝国最辉煌的时代,维多利亚女王的影响力非常深远,1840年,维多利亚女王和阿尔贝特亲王大婚时,制作了9英尺高,300磅重的双层蛋糕,从此奠定了结婚蛋糕的习俗。
婚礼蛋糕不仅是甜品
婚礼蛋糕通常是在皇室大婚当天,宣誓仪式结束后举行的婚礼早餐仪式中出现的,切蛋糕时新郎和新娘作为夫妻共同执行的第一个任务,因此蛋糕的象征含义远超出了庆祝仪式中甜点的定义。
为皇室夫妇制作的婚礼蛋糕通常会大到足以招待超过两千人,蛋糕会切片包装起来,送到附近的慈善机构,并招待每位出席的宾客。每一个皇室婚礼蛋糕都有重要而复杂的设计,宗旨是能够反映这对夫妇的个性,以及他们结合的伟大意义。
之前听闻凯特王妃和威廉王子的婚礼蛋糕,放了七年后还在第三个孩子的受洗仪式上分给宾客享受,大家已经觉得很不可思议了,但皇室婚礼蛋糕的意义还不仅仅在于此……他们甚至还把蛋糕当作是文物一般对待,收藏保存起来。
存放了六十年的蛋糕
女王和菲利普婚礼上的主蛋糕,被切下一块约8.9厘米宽,19厘米长的蛋糕切块,在慈善机构存放了才被发现,,这块蛋糕被一个古董商购买下来,成交价1750英镑(约合人民币15000多),足足存放了六十多年。
查尔斯和黛安娜婚礼上的蛋糕切件,具有三十多年历史,最终以6000美元成交,虽然时隔30多年,但它依然被存放在白色河银色的礼盒当中,只是早已无法食用。据说,还有收藏者甚至买过维多利亚女王的婚礼蛋糕,那是1840年时制作的蛋糕了。
威廉王子和凯特王妃大婚的蛋糕切件,拍卖了4000美元(约合人民币27000多),这块蛋糕用锡纸包装,上面用女王的信纸做成一张空白的婚礼请柬,随着威廉王子大婚到拍卖时,这块蛋糕也有三年的历史了。
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翻糖师-May
简介:【味字工坊】翻糖师May,澳大利亚CROYDON NORTH The Cheesecake Shop技术顾问,师承国内着名1001号烤箱创办的Connie He Cake College (CHCC),精通各种造型的翻糖蛋糕以及英式糖花、翻糖人偶、翻糖卡通造型、糖霜饼干,对于甜品台有独特的美学观,擅长为学生打造自我风格。
擅长:各种造型翻糖主题蛋糕、高级人偶、英式糖花、糖霜饼干,各种手绘、刺绣、油画蛋糕制作。
风格:和蔼可亲,对待学员耐心细致,用欣赏的眼光和宽容的心态面对学生,个性含蓄内敛,温和稳健。
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