胃癌是一种危害性极大的癌症，大家都很清楚，胃癌与饮食紧密相关，想要远离胃癌，首先要从饮食做起，了解哪些可能会导致肠胃生病，甚至是胃癌。
医生提醒：这4种食物，哪怕再喜欢，我们从来不吃
1胃癌最爱吃：烧烤
大家都爱吃的烧烤会导致胃癌吗？答案是肯定的，而且无论烤的是牛羊肉还是鱼肉，是瘦肉还是肥肉，都有可能存在致癌性。
瘦肉当中有很多的氨基酸和肌酐，在高温烧烤下，两者可以反应生成杂环胺，而肥肉烧烤时就会产生多环芳烃。两种物质都会破坏人体DNA，从而开启癌症演变的危险之旅。数据显示，经常吃烧烤的人，比不吃烧烤的人，胃癌发病率要高出许多。
2胃癌最爱吃：变质的食物
这种情况中老年比较多，有的食物变质了，舍不得扔掉，殊不知食物放置时间越久，其中产生的硝酸盐越多，特别是肉类，即便放冰箱里，也是如此，尤其有的食物已经明显发霉，比如绿豆，花生，小麦，玉米等等，一定要记住，即便能洗掉表面的霉，也无法彻底洗掉残留的黄曲霉素，黄曲霉素是一种强致癌物，不要为了心疼这一点，然后把钱花钱看病治疗上，得不偿失。
3胃癌最爱吃：滚烫的食物
麻辣烫、火锅、热汤面、热奶茶、热开水等等。“趁热吃”这种不良习惯害了不少人，人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50-60℃的食物，一旦超过这个温度，黏膜就会被烫伤；
所以，长期吃过热、过烫的食物，会对胃内黏膜造成损害，导致食管炎、萎缩性胃炎等病症，时间长了，就会发生癌变，导致胃癌
4胃癌最爱吃：高盐食物
酱菜、咸肉、咸鱼、泡菜等。是不少人家饭桌上必不可少的，我们都知道，食物在经过腌制，会放入大量的食盐来保鲜，所以，腌制后的食物含盐量是非常高的。过高浓度的食盐摄入体内，就会破坏胃黏膜屏障，从而增加胃黏膜受致癌物质损伤的概率，促进肿瘤的发生。并且，腌制食物在吃进体内后，里面的亚硝酸盐在胃内会经过细菌的作用，形成亚硝胺，这是一种强致癌物，易导致胃癌的发生。
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