加班半月,终于吃上老婆做的饭了,4菜1汤,给啥也不换
晒晒我家的晚餐,4菜1汤,家常菜最养人,成本不超过10元
最近单位是在太忙了,每天加班,早出晚归,回家几乎快半夜,儿子也几乎半个月没见了。单位有食堂,吃了半个月,虽然加班晚餐吃的很好,但是那里比得上家里的清粥小菜,温馨又暖胃呢。
今天难得早下班,赶紧回家吃晚饭了。早早回了家,一起在厨房帮忙,两个人很快就炒好了3个菜,加上姐姐前两天送来的一个扒鸡,凑了4菜1汤。最近单位吃的太油腻,我只想吃点清淡的素菜,再来一碗稀粥,是神仙般的享受了。
三个素菜简单又快手,成本连10块都不到,自己家做饭实在是太实惠了,而且是家的味道,吃了容易消化,身体也喜欢这些干净的食物。
【蒜香南瓜】
食材:南瓜1块,蒜1粒,小葱1棵,花生油10毫升,蚝油1勺,小米椒1个,盐适量。
秋天的老南瓜清甜软糯,是我家最爱的蔬菜,简单的素炒就非常美味,加一个小米椒是点睛之笔,微微辣的口感可以更好的突出南瓜的清甜。南瓜去皮切厚片,炒锅放油烧热后爆香葱末和小米椒,再下入南瓜翻炒变软,加入蚝油、盐调味,出锅前加入蒜末提香。
【黄瓜拌拉皮】
食材:黄瓜2根,拉皮1包,芝麻酱1包,。
最爱拉皮滑滑的感觉,加了黄瓜实在是绝配。芝麻酱当然也是必不可少了,一切凉拌菜的灵魂,就是麻汁。
拉皮用凉水清洗一下,沥干水分,黄瓜拍散切块,放在一起。芝麻酱少量多次加入凉开水搅拌至细腻爽滑,加入蒜末、生抽、蚝油、醋、盐和白糖调味,加入到拉皮和黄瓜上面,拌匀即可。
【清炒苦瓜】
食材:苦瓜1根,蒜2粒,葱1段,盐2克,花生油2勺。
以前我很受不了苦瓜的苦,觉得生活已经这么苦了,为什么还要吃苦瓜呢?现在可能是因为年纪大了,居然觉得苦瓜还挺好吃。不过苦瓜清热去火,很适合夏秋季节食用。
苦瓜洗净,对半剖开,挖去里面的白瓤,切成均匀的薄片。炒锅放油爆香葱末,加入苦瓜翻炒,变软后加盐调味,出锅前加入蒜末炒匀即可。
【扒鸡】
真空包装的扒鸡,也就那么回事吧配个菜而已。
【玉米粒稀饭】
食材:鲜玉米半穗,面粉半勺,水适量。
我家最常做的鲜玉米粒稀饭,去火又清热,每天一碗稀饭可以避免上火,尤其对于我们这些工作压力大的苦逼小白领来说,真是灵丹妙药呢。
面粉加入少许水加班成为糊状待用,汤锅加水烧开,先放入玉米粒煮5分钟,再下入面糊,再煮5分钟左右,差不多就熟了。
我家这简单的晚餐,虽然看起来不怎么样,但真的是时尚最香的味道。您喜欢吗?欢迎文末交流。
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