秋葵是一种风味比较特殊的食物,口感嫩滑,食用价值与营养价值都很高,而且还被称为是“蔬菜之王”。这次,我们就简单为大家介绍几款美味的秋葵,滑嫩爽口很好吃,端上桌就连孩子们都抢着吃。
(1)秋葵培根卷
食材:秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油;
做法:1、培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。
2、锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放入。
3.煮开后,秋葵颜色变深,关火;秋葵捞出放盘中放凉。
4、腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好。
5、锅中放少许油,将秋葵培根卷放入;中火煎熟即可。
(2)秋葵百合
食材:秋葵,百合,胡萝卜,花生,橄榄油
做法:1、百合掰开洗净、玉米取粒洗净、花生去壳洗净、胡萝卜去皮切喜欢的形状、秋葵洗净切好。
2、热锅,倒油,放秋葵、胡萝卜、玉米、花生大火翻炒八成熟。
3、最后放百合,翻炒;放盐炒均即可。
(3)秋葵炒虾仁
食材:秋葵、虾仁、胡萝卜;
做法:1、虾仁去除沙线,用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。
2、锅里油烧热,放虾仁滑熟,盛出。
3、放秋葵和胡萝卜翻炒,调盐;最后放虾仁翻炒均匀即可。
(4)秋葵拌豆腐
食材:秋葵,内脂豆腐,酱油,醋,橄榄油,黑胡椒粉
做法:1、秋葵洗净去蒂切小块。烧一锅水,把秋葵放进去烫1分钟。
2、再烧一锅水放少许盐,把豆腐切块放进去;煮好后的豆腐切薄片。
3、将豆腐和秋葵放入容器中;将酱油、醋和少许橄榄油放入碗中,搅拌均匀。
4、淋到食材上,最后撒上少许胡椒粉就可以了
(5)秋葵烧牛肉
食材:牛腱肉、秋葵、白粉、西红柿酱、酱油2汤匙、糖、盐
做法:1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成肉片。
2.取小碗,放入太白粉和水,拌成太白粉水。
3.炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。
4、随后加入西红柿酱、西红柿、水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌
(6)白灼秋葵
食材:黄秋葵,小米辣,嫩姜、耗油、盐
做法:1、秋葵洗净,小米椒切圈,嫩姜去皮切丝。
2、锅中烧水,水开后滴入几滴油,放适量盐。
3、放入秋葵,焯水2分钟。
4、焯好水的秋葵切成小段,小米辣洗净切成圈。
5、秋葵放盘子中,当上辣椒和姜丝。
6、锅入油烧热后加入适量素蚝油、盐、味全高鲜、水,小火煮开。
7、把调味汁浇在秋葵上即可。