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现在抖音已经潜入了我们的生活,随处可见刷抖音的抖友。可谓一入抖音深似海,从此萧郎是路人。别人都在关注好看的小哥哥,而小编在美食的坑里不去不回头。
今天小编帮你们整理网红美食,简单又美味的小菜肴你值得拥有哦!
奥尔良烤翅
【主料】
鸡翅12个、奥尔良腌料15克
【调味料】
料酒1勺、老抽2勺、蜂蜜1勺
做法
1、鸡翅洗干净,拿牙签插一些孔。
2、倒入准备好的奥尔良鸡翅,再加2勺生抽、1勺料酒、1勺蜂蜜。(奥尔良腌料某宝有很多)
3、鸡翅用手抓均匀,封保鲜膜,放入冰箱腌制一晚上,推荐腌制时间:4小时以上,入味的鸡翅才好吃。
4、预热烤箱,180度,5分钟左右;预热好的烤箱,放入鸡翅,上下都180度;烤25分钟,打开,刷一层蜂蜜,烤两分钟,再打开,翻面刷蜂蜜,烤8-10分钟。
5、装盘,加一些白芝麻点缀,就可以开吃了。
小贴士:
1.鸡翅用牙签插一些孔方便入味。
2. 腌制时间的时间可以长一点,当然也是为了入味。
3. 没有烤箱的情况用电饭煲也是可以的,在电饭煲刷一层油,铺一层生姜、葱;摆上鸡翅在弄半碗水,闷煮到水干,就可以了。
忘仔蛋挞
【主料】
鸡蛋2个、蛋挞皮9个、旺仔牛奶200毫升
【调味料】
炼乳1勺、白糖少许
做法
1、鸡蛋打入碗中,打散(喜欢吃甜可以放白糖)。
2、倒入旺仔牛奶,挤少许炼乳(我用的是香飘奶茶茶里的)打匀。
3、把混合好的蛋挞液过筛两遍。
4、蛋挞液倒入蛋挞皮中,8分满即可。
5、上下火220度,25分钟旺仔牛奶蛋挞
6、好吃美味的蛋挞完成啦!
小贴士:
1.旺仔牛奶本身就甜,喜欢吃甜的可以放点砂糖。
2.每家的烤箱不一样,温度时间要掌握好,25分钟就可以。
3.一定要过筛,口感更细腻美味!
伤心凉粉
【主料】
豌豆粉50g、水50g 300ml、香葱2根、小米辣3个、大蒜4瓣
【调味料】
生抽 2勺、醋1勺、食盐 适量、白糖适量、老干妈1勺
做法
1、取50g豌豆粉和50g水调和成淀粉水。
2、取300ml水烧开,把调和好的淀粉水边搅拌边倒入开水中。
3、小火熬制粘稠,倒入容器放凉,放凉成型。(可放入冰箱加快成型)
4、这个时间可以把香葱切段,大蒜切末,小米辣切,浇上热油。
5、再放2勺生抽、1勺醋、食盐适量、白糖适量、老干妈一勺,调成料汁。
6、把成型的凉粉切条,在淋入调好的料汁,Q弹爽口的凉粉就做好了。
小贴士:
1. 做凉粉可以用豌豆淀粉或绿豆淀粉,我选择的是豌豆淀粉,因为它们的胶冻性能比较好。2. 凉粉冷藏时间一定要足够,否则凉粉会软塌塌的,容易导致凉粉切不好。
苏苏教你做菜
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