在家庭生活中的美食应该就是，用到的食材简单，方法简单，做出来的食物又美味，才是最受欢迎的美食。今天呢，就给大家分享一道非常简单的鲜虾丸子汤。说到鲜虾丸子，很多人都会觉得比较麻烦。毕竟制作丸子不是一件简单的事情，其实今天给大家分享的这个鲜虾丸子汤，制作方法是超级简单的，这款汤用到了三种食材，都是生活中常见的，用这三种食材做出来的这碗汤，营养特别鲜美，味道可口，老少皆宜，喝一碗简直是回味无穷。
现在天气也逐渐转凉了，除了吃一些肉类来为身体补充能量，喝一碗热乎乎的鲜美汤，也是十分重要的，天气转凉，就喜欢这碗汤，食材简单，味道可口，大人小孩都爱。
在这款汤里面添加了三种食材分别是虾，鸡蛋，紫菜，虾的肉质非常的细嫩，味道非常的鲜美，而且也是一款高蛋白，低脂肪的食物，营养超级丰富，如果有老人或者是孩子的家庭，少不了吃一些虾类，既能为身体补充钙质，还容易被身体消化吸收。
鸡蛋在生活中的地位很高，几乎每家每户都会存有鸡蛋。营养超级丰富，极易被人体吸收。紫菜也是非常有营养的食物，富含膳食纤维，多种维生素，钙镁，等等一些微量元素，营养价值很高，这三种食材搭配在一起。不仅在口感上非常的鲜美可口，在营养上也是极高的，所以天气转凉一定要多喝这汤，营养鲜美，老少皆宜，喝一碗，回味无穷。
食材：虾，鸡蛋，紫菜，食盐，淀粉，胡椒粉。葱花，香油。
第1步，把虾清洗干净，去头，去掉虾线，去掉虾壳，放在案板上，把虾剁成虾泥。
第2步，把虾泥放在一个小碗中，加入淀粉，蛋清，胡椒粉，食盐，拿出筷子，同方向搅拌至上劲。然后备用。
第3步，准备一个锅里面放入大量清水，开火把水烧开，等水烧开了之后拿出一个小勺子，蘸上适量水，把之前准备好的虾泥拿过来，挖一块虾泥放在水中成丸子的形状。
第4步，所有的丸子做好之后，放在水中，等虾丸子漂起来之后加入紫菜，盖上盖儿闷一会儿。
第5步，准备1~2个鸡蛋，打散，另外起锅把鸡蛋炒熟备用，把准备好的大葱切成葱花。
第6步，锅中再次煮开，之后把炒好的鸡蛋倒进去，加入适量葱花食盐，再滴入几滴香油，搅拌均匀就可以出锅了。
这一道鲜虾丸子汤，并没有加入很多的调料，保持了食材本身的味道鲜美，味道非常可口，在天气转凉之后喝一碗暖暖的这样的汤，简直回味无穷，家里的大人小孩都喜爱，用到的食材也比较的简单，大家可以在家里试一试哦。
