麦克威即将亮相第十七届中国国际肉类工业展览会

展会简介“第十七届中国国际肉类工业展览会（CIMIE）”是中国肉类协会和世界肉类组织共同主办的全球肉类食品行业最重要的贸易展会之一，也是亚洲规模最大、专业性最强、成交额最高的国际性肉类展会。CIMIE展馆面积约60000平方米，将有来自世界30多个国家和地区的1000余家国内外企业参展。全球肉类行业企业借助展会平台展示最新的肉类产品、机械装备、包装物料、食品配料、冷链物流以及科技成果，与来自世界各国的肉类行业同仁及相关领域的买家进行深度交流和贸易洽谈。麦克威展台位置：3号馆C3030-1

麦克威微波回温解冻设备

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微波解冻是对冻品中的蛋白质、脂肪等进行加热，使冻结物品整体加热升温，温度由深冻温度（-18℃以下）上升到冰点温度（-4℃左右）附近。由于水在≥0℃时介质损耗迅速上升，大量的微波功率会被水吸收，不能用于物料的升温，因此，应严格控制微波功率和回温工艺，保证冻品温度低于0℃。微波解冻具有冻结物料整体回温、回温温度梯度小，即温度均匀性好且时间短，温度升高速率易控制等特点。解冻过程中可以避免肉制品长时间暴露在解冻介质中而受到污染，使肉制品的品质大大提高；微波解冻不需要传导介质，对设备的机械结构没有加热作用，微波能量均被冻品所吸收和利用，节能效果显着。