表示食物的单词有很多，比较熟悉的有food、dish、diet，这些词究竟有什么区别呢？
food作为食物，是使用最广泛的一个词。
fast food 快餐
不仅指人吃的任何东西，也可以指动物吃的。既包含制作简单的，也包括制作方式复杂的大菜
food经常是不可数形式，但food表示特定种类的食物时，是可数的。
Butter is a healthy food.
黄油是一种健康食物。
dish
意思是食物时，指的是一顿饭中一道菜、一盘菜。main dish意思就是主菜、主食。
dish也可以表示盛食物的盘子、碟子，但the dishes表示的是吃完饭要洗的所有餐具，包括碗盆杯等等。
洗碗的美式用法就是do the dishes，而英式用法是do the washing-up。
This soup is substantial enough to serve as a main dish.
这汤量大到足够作为主菜。
I"ll just do the dishes before we go.
我们出发前，我会洗好碗的。
Speciality
speciality（英）/specialty（美）作为食物，是指某人、某个餐馆、或某个地方有名的特色菜、特产。
speciality restaurant意思就是特色餐厅、风味餐厅。
Fish dishes are a specialty of the region.
鱼类菜肴是这个地区的特色菜。
delicacy
delicacy作为食物，是指精美的食物、佳肴，一般是特定地区的人喜欢吃的不一般的菜。
比如法国人爱吃的蜗牛、日本人爱吃的纳豆、瑞典人的鲱鱼罐头......
Snails are considered a delicacy in France.
在法国蜗牛被认为是佳肴。
cooking
cooking作为食物，指的是某种特别的方式或某个特别的人做的食物，比如：
Indian/French etc cooking 印度/法国/...菜
home cooking 家常菜
I love my Mum"s home cooking.
我爱吃妈妈做的家常菜。
cuisine
cuisine其实是来自法语，作为食物，指的是饭店或旅馆的饭菜、菜肴，一般是又贵又好吃的。也可以表示a particular style of cooking，烹饪、风味。
haute cuisine意思是（尤指法国菜）高级料理。
diet
diet作为食物，可以表示每天都吃的食物，日常饮食、日常食物、食谱。
diet也可以表示为了节食或身体健康，只吃固定的食物，规律饮食。
be/go on a diet 节食
stick to/follow a diet 坚持节食
