8月15日，安化县市场监管局召开食品安全示范店创建工作现场会，县市监局副局长陶巨刚出席会议并讲话，副局长李胜强主持会议并作报告，各监管所分管副所长、网格化监管员，相关餐饮服务单位负责人、食品安全管理员100余人参会。
参会人员首先现场观摩了安化县彭厨餐馆，详细查看了食品安全示范店软件、硬件设施，重点学习了食品安全示范店各项食品安全管理制度公示及落实情况、食品从业人员资质以及食品安全知识培训考核情况、进销货台账登记、采购索证索票制度落实、食品贮存情况等内容。
在随后召开的工作会上，安化县市场监督管理局对创建工作开展情况进行了介绍。
一是严格创建标准。按照《益阳市食品安全示范创建工作方案》中餐饮安全示范门店和“小餐饮店”示范门店基本要求，坚持以硬件达标、经营规范、管理到位、示范引领作用为标准，对申报单位进行初步筛选和规范提升。
二是专人负责规范。各监管所对辖区内申报示范店的经营户采取责任到人的方式，每家经营户由辖区所负责人和一名监管人员专门负责，局餐饮股克服人员少等困难，多次对申报示范店的经营户逐家进行检查，针对每家店存在的问题，提出整改意见进行规范。
三是定期召开推进会。一把手亲自抓工作开展，每月组织召开创建工作推进会，听取进度汇报，对于在创建活动中存在的共性问题，集中统一进行规范；对创建工作中存在的困难及时给予解决。
