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近来，我对肉食完全提不起兴趣，总想吃些素的。可是，每天都忙着工作，再加上上周周末我都还在加班，我实在是没有多余的心思花在美食上。一日三餐，基本都靠外卖解决。只是偶尔有时候，晚上不想吃饭的时候，随便吃点儿喜欢的水果，简单对付一下就可以了。说实话，我真的是吃腻了。
今天又是周一了，可是上一周我都没有好好的吃过一次自己做的饭。所以，我决定了，无论如何，今晚我都要自己炒个素菜，在家开开心心地吃。下班回家的路上，我刚跟同事提起这件事儿，她就给我推荐了一道白菜炒木耳。同事绘声绘色地说了半天，我总结了两点，营养、美味。不过，我还是被她说得心动了，我决定了，回家就做做看。
正好，家里白菜和木耳都有。回家后，找了下食材，然后我就开始在厨房里忙活开了。白菜炒木耳，方法简单。炒制的整个过程，不到5分钟，就全部搞定了。虽然我以前从没做过，可做好之后，看了一下，我觉得还挺不错的。最起码，色香味俱全，哈哈！
白菜价廉，营养价值却极高，做菜也百搭，这个我就不用多说了。木耳呢？质地柔软，味道鲜美，风味独特，口感和营养都没得说。所以，白菜炒木耳，堪称绝配啊！关键是，炒一大盘，成本也不高，就几块钱，简直太划算了。喜欢的朋友，赶紧试试吧！
用料
干木耳 适量/ 白菜 适量/
蒜 适量/ 姜 适量/
盐 适量/ 白糖 适量/
酱油 适量/ 陈醋 适量/
油 适量/ 葱 适量/
步骤
Step 1
干木耳提前用清水泡开
Step 2
白菜最好不要用刀切，洗净后，用手撕好，备用
Step 3
锅里倒油，烧热，放入葱姜蒜，爆香。再放入白菜，翻炒，炒至白菜微微发软即可
Step 4
再倒入酱油，翻炒上色
Step 5
再放入泡好的木耳，继续翻炒
Step 6
再放入适量陈醋、白糖和盐
Step 7
翻炒均匀后，即可关火
Step 8
盛出，装盘，享用
