豆腐盒子
主料
豆腐、彩椒、白玉菇、葱花适量、蚝油适量、肉末适量、五香粉适量、番茄沙司适量、水淀粉料酒
做法
准备材料，白玉菇洗净切碎，五花肉切碎，彩椒洗净切末。
用生抽、蚝油、五香粉，葱花腌制肉末，加入白玉菇末，放点料酒使劲的搅拌直到肉上劲
豆腐分成大小相当的小块，中间用勺子挖空
用搅拌好的白玉菇肉馅填充豆腐块，填满压实。
平底锅放油，油热后放入豆腐块，开口处朝下，大火煎到金黄。
再翻过来煎另外一面，也煎到金黄为止，盛出来放在盘子里备用。
接着我们来做个芡汁，平底锅放少许油，放入葱花和彩椒粒，放入少许生抽和蚝油，再来点番茄沙司，最后倒入水淀粉，
把做好的芡汁浇到煎好的豆腐盒子上即可！
红烧肉丸子
材料：肉圆子7个；生姜3片老抽1汤匙盐1茶匙糖1茶匙家乐热炒鲜露家乐热炒鲜露；
做法
1.提前炸好的肉圆取出备用；锅内放入1碗清水，大火烧开；放入肉圆；放入老抽，盐，糖；
2.放入姜片，再加入2碗清水能没过肉圆，翻炒两下后，盖锅盖，大火烧开，转中火烧20分钟；
3.期间翻炒下，以防黏底，待汁收好后，加入热炒鲜露调味，翻炒后关火；装盘食用
吮指鸡中翅
材料：鸡中翅12只、蒜蓉姜末少许、生抽 (酱汁)2汤匙、糖(酱汁)1茶匙、麻辣酱或老干妈(酱汁)1汤匙、葱花(装饰用)少许、盐胡椒粉(醃鸡翅用)各少许、水(酱汁)4汤匙、生粉(酱汁)1汤匙；
做法
1.鸡中翅洗净沥干水份,竖着一切为二(方便等一下入味)；用一点点盐和胡椒粉抓均勻(盐不能多,因等一下酱汁也是咸的)；切好姜末和蒜蓉备用；
2.调酱汁：生抽糖麻辣酱或老干妈水生粉搅匀；能吃辣的朋友可以切几个指天椒进去一起搅匀；
3.锅中下一点点油,把鸡翅平铺在锅中；煎至一面金黄再反第二面煎(这样可以锁住肉汁)；第二面稍煎一下,下姜末和蒜蓉,翻均匀；然后把酱汁倒进去,翻炒均匀,确保每一块鸡翅都粘上酱汁,盖上盖子,小火焖五分钟；焖完之后,盛起,摆盘,撒少许葱花装饰
香辣鱼块
用料
鳕鱼150g、红辣椒1个、小红尖椒2个、蒜3瓣姜1小块、辣椒酱1大勺、盐少许、鸡精适量
做法
鳕鱼洗净、切块，姜蒜去皮，辣椒洗净
锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜、辣椒末爆香
闻到香味后放入辣椒酱，炒匀后放入鳕鱼块
继续翻炒3分钟，放入切片的红辣椒
加入盐和鸡精，翻炒均匀即可
