一到春夏季节，我们经常能在田野或乡间小路上看见一株蒲公英，它在浪漫的青春文学里象征着无法停留的爱。而在日常生活中，它可能象征的更多是健康。它一年四季，一花一叶，总能对我们的疾病派上用场，对我们的健康百利而无一害。
对于蒲公英叶，是能做菜食用的，蒲公英做菜微苦，但十分解暑利尿，对于体热、便秘人群来说算是一剂良药。一般做菜的方法有与其他食材煲汤、凉拌、做饺子馅等等。叶除了能做菜也可入药，用它来熬制药汤，可缓解治疗急性扁桃体发炎。还可捣碎冷敷于嘴中溃疡处用于治疗口腔溃疡。
春天的时候，它总会开出黄黄的小花，这样的花朵不仅漂亮，还能采摘来晒干制成花茶，在春季干燥上火的时候来上一杯，便再好不过了。除此之外，对于胃溃疡、经常有咽炎老毛病的人来说也是十分适用。
有些人到了夏季的炎热天气，脸上总会出现疯狂冒痘、各类痤疮遍布脸部的情况，我们总想买更好的化妆品，更好的药来解决，却没有想到，用蒲公英就能轻松解决。还有的人一吃火锅就腹痛不适，这时就需要喝蒲公英茶，它对各类炎症都十分管用。
蒲公英茶对于一些常见病的治疗功效，尤其是胃部炎症，或者是我们经常会出现感冒咽痛的症状，都可以通过它得到缓解，还能护肝明目，这样有益的植物很少见。
蒲公英茶对女人也非常好，经常喝有助于排毒养颜，也能消除部分女生因为体热出现的痛经。但女人食用也特别需要注意，切忌脾胃虚弱，宫寒体质人群使用，这样只会加重胃病，出现腹泻，经期痛经加重的情况。
但对于这类人群蒲公英就真的不能食用了吗？其实不是的，只是不能单独使用，但如果加上既可入药又能泡茶的新会柑皮来说就不一样了，二者的结合如双剑合璧。既解决了蒲公英过寒的性质，又添上了青柑养胃护肝的功效。
后在田野，乡间小路看见它可别觉得不起眼，随意踩踏或铲除了。应该平时多多收集，放在家中常备。不论是蒲公英的花还是叶对人体都很有益，尤其是蒲公英茶搭配上青柑制成的青柑蒲公英根茶，食用范围很广。只要注意不要过量食用，蒲公英是不会有害处的。
