好吃诱人的几道家常菜,美味可口,简单又健康,家人吃的开心
酱香鸡翅
材料:鸡翅7个、酱油4汤匙、姜1片、蒜1瓣、料酒1汤匙、米醋2汤匙、小葱1根、白糖3汤匙、水5汤匙、植物油适量
做法:
1、将鸡翅清洗干净后剁成小块;姜切片,蒜切片,葱切段;锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香。
2、接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火,调入1汤匙料酒,2汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙鲜味酱油。
3、接着加入1碗水,转中火不加盖慢慢炖煮,直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可。
孜然寸骨
做法:
1、寸骨洗净,用姜片、生抽、盐拌匀腌制半小时,放入蒸锅中蒸20分钟取出,蒸出的汁备用。
2、蒜瓣剁碎,小红椒切小圈,豆豉剁碎,油烧八成热,把寸骨炸至金黄捞起沥油。
3、锅里少许余油,爆香蒜茸、豆豉碎、红椒碎,下寸骨翻炒,倒入蒸寸骨的汁,收汁撒孜然、鸡精拌匀撒葱花即可。
小米椒爆鸡胗
食材:小米椒、鸡胗、大蒜、盐,生抽,黄酒。
做法:
1.鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片。
2.切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。
3.大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用。
4.炒锅下油,然后放入蒜蓉和小米椒中火热香,下鸡胗炒,因为腌制过,就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了,就可以上菜啦!
青椒干煸五花肉
食材:带皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒,白糖适量。
做法:
1、带皮五花肉洗净切片备用。
2、青椒洗净斜切成段,锅中放油,大火,待油7成热时,放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会,直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。
图片来源于网络