土耳其特产“黑杏脯”，你吃过吗？土耳其是世界最大的杏和杏制品生产国之一，每年都举办国际杏节，在让大家共享丰收果实的同时，也让外国人进一步了解土耳其的这一特产。
杏是很常见的一种水果，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质。
而土耳其的杏含糖量较高，口感清香、甜而不腻。土耳其当地人早餐、晚餐的水果里都有新鲜的大杏，土耳其人平时也常用各种杏干、杏脯和杏仁招待客人。
土耳其“黑杏脯”是由纯天然的杏晾制而成，颗颗大而饱满，不经过任何加工，所以杏干晾晒出来呈黑黄间色，肉质柔软，口味独特、老少皆宜，是居家零食、招待客人、旅游，馈赠亲友之理想食品。
这款杏脯肉是土耳其进口，选用当地优质的黑鲜杏，去核后自然晾晒20天左右，杏的颜色会自然变黑，味道是果实天然甜味无酸味，口感比普通的黄杏干要更浓郁一些。成品的黑杏脯肉，个头大，保留了杏最淳朴的色泽和原汁原味的口感。
土耳其特产“黑杏脯”色泽饱满金黄，酸甜适口，营养丰富。我们都知道，杏味甘，性微温。所以“黑杏脯”也是具有活血补气，增加热量的作用。
而且杏肉中丰富的膳食纤维，对改善肠道蠕动十分有效。杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压；此外杏干含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。多吃杏干还可以消除人体内的硝酸基，有较好的软化血管，防治动脉硬化的作用，经常食用生津开胃，防癌抗癌，强身健体，延年益寿。
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