铜川王家河馒头，系采用农民自家田地里的优质小麦手工制作而成，该小麦受土时间长，一年只收获一次，不上化肥，不打农药，完全采用农家鸡、猪、羊、牛等动物有机肥进行施肥，无工业和化学污染，小麦外表金黄发亮，颗粒饱满，大小匀称。该馒头经原始酵母发酵后作为面引子，在夏季常温下，经充分与面粉亲和，使得面粉膨胀酥软。制作者通常将揉好的面团放在太阳下直射半个小时，等馒头表皮形成光亮面膜时，方可上蒸笼，这样蒸出的馒头颜色鲜艳，特别筋道，不愧是纯天然绿色环保食品。吃了一个，想吃第二个，吃了上顿，想下顿，只吃不得够。如果来上一碗绿辣子，或者自制夹馍酱，或者蘸上油泼辣子陈醋水，或者一盘红烧肉，或者一叠小酥肉，香不香，那你先咥一个试试。
铜川周春辉
-08-08
