今天立秋了，虽然高温还将持续一段时间，但“桑拿天”渐行渐远了……
根据《中国天文年历》显示，今年立秋的准确时间是8月8日，03:12:57。
早立秋与晚立秋
在北京有句谚语：“早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛”。这句话是什么意思呢？
据砖家说判断早立秋还是晚立秋有两种方法：
一种是：以立秋当天的农历日期来判断。每年立秋的公历时间并没有大的出入，但农历时间就有差别了。一般而言，立秋在农历六月为早，七月为晚。
另外一种是：如果当年立秋的时间在当天早上，那就算“早”，如果立秋的时间在下午或者晚上，那就算“晚”。
这可把小编neng懵了，今天是阴历闰六月十六，而立秋时间是下午，那今年是早立秋还是晚立秋呢？小编认为应该算是晚立秋，但准确答案还得听砖家的。
其实不管早立秋还是晚立秋，在北京，立秋之后，还有“秋老虎”等着大家。今年秋老虎厉害么？民间有一种“顺秋”的说法，说如果立秋下雨的话，秋天会来得顺利，如果不下雨，那么秋天的雨水就会少，那么出现高温天气的可能就会增加。
立秋别忘“贴秋膘”
北京人在立秋时，有“贴秋膘”、“咬秋”等讲究。
先说说咬秋吧，在北京立秋这天有吃瓜的习俗，叫做“咬秋”，俗称"咬瓜"，意为天气转凉，瓜类水果少了，赶紧多吃点瓜，要不然就等来年了。但是现在瓜果梨桃一年四季都有，所以不用担心想吃瓜的时候吃不到。但立秋这天可以吃点瓜应景。
咱再来说说贴秋膘：早年间，流行在立秋这天称体重，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫"苦夏"。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要"补"，补的办法就是"贴秋膘"，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，"以肉贴膘"。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
据小编考证，立秋这天姑娘们可以放开腮帮子吃肉，吃多少肉都不会胖。
北京人喜欢吃肉，比如以前在北京街头看见哪个大老爷们吵架赌气的，经常会说一句：“谁也不是吃素的” 。潜台词意思就是，爷们儿我是吃肉长大的，不是那么好欺负的。
一说贴秋膘小编首先想到了铜锅涮肉，天气热忍了一夏天，现在终于可以名正言顺的搓一顿了。
老北京人吃涮肉讲究原汁原味，手切的羊肉用清汤一涮，恰好能最大限度的保证羊肉的鲜美，吃出食材纯朴本味。
北京人喜欢吃烤肉，过去老北京人贴秋膘也以烤肉为主。而京味儿的烤肉与内蒙、新疆的烤肉以及西方的烤肉有很大的区别。京味儿烤肉在制作时，把羊肉先用葱姜和调料腌制好，然后放在炙子上边炒边烤，大家围在炙子炉四周，一边大口地吃肉，一边喝白酒，很有点剽悍豪霸之气。
贴秋膘也离不开爆肚，爆肚儿吃起来一定要脆嫩，吃爆肚讲究一口只夹一块，抹着调料碗底托着香菜葱花蘸起调料入口，嚼在嘴里要有咯吱咯吱声响的“齿感”，并有清香的口感，而且不油不腻，据说还可治胃病。吃爆肚的人如会喝酒，总要喝二两，喝完酒，吃两个刚出炉的烧饼，确实是一大快事。
吃鸭子。烤鸭讲究外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。将荷叶饼抹上甜面酱再放葱段、黄瓜条、烤鸭片卷起来吃，那叫一个解馋……
酱肘子，讲究天福号的。这酱肘子可有多种吃法，冷切片蘸三合油吃。北京人喜欢用烙饼，葱丝，甜面酱，肘子切片，像吃烤鸭一样，趁热卷着吃。
北京人常说“好吃不过饺子”，北京人就是喜欢吃饺子，头伏吃饺子，冬至吃饺子，过年吃饺子，破五吃饺子，下酒吃饺子，出门饺子等等！所以贴秋膘当然得吃一兜肉的肉丸儿饺子……
北平之秋似人间天堂
老舍笔下北平之秋便是人间天堂！
对咱老北京人来说
立秋，是赴一场与时节的盟约
青草疯长，已成过往；
生命充实，已知去向
作为一个饱满的季节
秋也可以比方成开朗的人生立场
因此，若将每日当作生命里的立秋
便是将日子悄然归零的一种生存智慧
也是一种不以物喜、
不以己悲的处世艺术
接下来的日子
当天儿不再乌涂了
坐等北京天高云淡
小风儿一刮凉飕飕
最美的秋高气爽的蓝天白云吧！
立秋养生
重在“收”与“养”
古人有“春夏养阳，秋冬养阴”、“春生夏长、秋收冬藏”之说，养生一定要顺应四时，才能达到延年益寿的目的。
1.立秋撞上三伏天，养生谨防“秋老虎”！
今年立秋仍处在“三伏天”内，暑气一时还很难消。养生专家提示：“秋后一伏热死人”，此时节，市民要密切注意天气预报，一旦出现“秋老虎”，要注意防暑降温。此时昼夜温差逐渐变大，也要预防感冒着凉。
2.立秋养生---收敛阳气
立秋后，自然界的阳气开始收敛、沉降，人应当开始做好保养阳气的准备。
早睡可以顺应阳气的收敛，早起可使肺气得到舒展。另外，早睡早起可减少血栓形成的机会，可预防脑血栓等缺血性疾病发生。
3.立秋养生---养肺护肝
中医认为，肝为将军之官，攘外平内全靠肝，相当于西医的解毒、免疫功能。而“肺者，相傅之官，治节出焉”，一身之气，皆出入于肺。攘外平内之后，就要治理。管理自身、养生不能不靠肺。
肺属金，而秋季大地一遍金黄，故肺主秋季。另外秋季主收，燥为秋季之主气，而肺为“娇脏”不耐寒热，故很容易被秋燥所伤，因此需要润燥、养阴、润肺。
而秋天属金，金克木，所以秋天这种气会抑制你的肝气、肝血的生发。肝开窍于目，所以这时候呢眼睛的视力就会有所下降。应该注意护肝早睡，早起。
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