多给孩子吃此菜，保护孩子眼睛视力，还能增强免疫力，早吃早受益！
乌塌菜中含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利，预防缺铁性贫血也可以常食乌塌菜。
多吃乌塌菜还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使乌塌菜可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
最营养搭配：
乌塌菜宜与胡萝卜同食，二者都含类胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于保护眼睛、滋养皮肤、延缓衰老；
禁忌搭配：
不能和鲫鱼一起吃
鲫鱼，性温味甘，可和胃补虚、消肿解毒、利水通乳。可是，乌塌菜也是消肿利尿的食材，两者一起吃的话，会造成尿量增多，容易导致身体出现脱水情况。如果不是水肿者，最好是不要将乌塌菜和鲫鱼同时食用。
大家爱吃乌塌菜吗？
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