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导读：黄瓜5种最好吃的做法，做法简单营养美味，看看你喜欢哪种？
夏天到了，又到了一年一度吃黄瓜的季节！黄瓜除了降脂减肥还有清热解暑，生津止渴的功效，甭怪爱不爱吃，这一周都得吃上两三回。黄瓜生吃味道也很清脆爽口，炒熟了也别有风味，隔三差五吃一次，能刮干净肚子里的油脂，排出宿便，一身轻松。今天，小编就给大家介绍一下黄瓜的5种最好吃的做法，做法非常简单，营养又美味，看看你喜欢哪一种？
【拍黄瓜】
拍黄瓜绝对是黄瓜做法中最经典的了，遇事不决拍黄瓜就对了！不管北方口味的拍黄瓜还是南方口味的拍黄瓜，都好吃，不知道咋做黄瓜，拍着吃准没错。今天给大家介绍的是“糖醋版”的拍黄瓜，开胃爽口。
【酱黄瓜】
酱黄瓜也是一道“风韵犹存”的菜，吃多了拍黄瓜不如做一道酱黄瓜换换口味。
做法：黄瓜洗净切段，放入盆中，加入适量的盐，拌匀后再黄瓜上压上重物，腌制一整天（这样是为了杀出黄瓜中多余的水分）；准备一些佐料，蒜瓣切片，生姜切片，辣椒切段，尽量切大一点，后面腌制好后方便捞出；锅中加入酱油和白糖，边煮边搅拌，直到白糖全部融化，盛到碗里晾凉备用；黄瓜腌制好后，倒掉多余的水分，再用凉白开清洗一遍，挤掉水分后放入干净的盆中，再倒入准备好的佐料以及晾凉了的酱汁，再加入适量的白酒，搅拌均匀；锅中烧油，加入大料和花椒炒出香味后晾凉浇在黄瓜上，密封腌制3天左右就可以吃了。
【凉拌黄瓜】
凉拌黄瓜做法也很多，不管咋拌都叫凉拌黄瓜，小编今天说的这菜是凉拌豆芽黄瓜菜，加了豆芽和胡萝卜，营养更加丰富。
做法：胡萝卜洗净去皮切丝，黄瓜洗净切丝，绿豆芽摘取头尾洗净备用；烧一锅开水，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟左右捞起，用凉水冲洗后沥干水分备用；把绿豆芽、胡萝卜丝和黄瓜丝搅拌均匀，加入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油拌匀，装盘后再撒上一些白芝麻即可。
看了这么多黄瓜的凉拌做法，再来看两道熟食做法吧，黄瓜炒鸡蛋是我们平时吃过最多的黄瓜的一种家常做法了，味道不错。
碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散，胡萝卜去皮切片，黄瓜洗净切片；起锅烧油，倒入蛋液翻炒一分钟，盛出备用；锅中再倒油，下入切好的黄瓜、胡萝卜，以及少许泡发的木耳，翻炒均匀后倒入鸡蛋，再加适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。
【黄瓜炒火腿】
除了炒鸡蛋，黄瓜炒火腿也是一个不错的选择。
做法：黄瓜洗净切片，火腿切片；锅中烧油，倒入黄瓜和火腿，再加入适量的盐，翻炒均匀，大概3分钟左右就可以出锅食用了。
以上这5种家常黄瓜的做法中，你最喜欢哪一种呢？
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