特别下饭吃着过瘾的几道美食，美味可口开胃解馋，大人孩子都爱吃，接下来就和大家分享一下制作方法吧。
一，孜然羊肉
食材：大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克
做法：
1、蒜瓣、葱白切片，洋葱切丝，羊肉片冻结，放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟
2、热锅放油，羊肉片炒至变色盛出
3、锅重新入油，加姜蒜、大葱和洋葱
4、将羊肉倒锅中，加入少许盐和料酒，大火翻炒均匀即可出锅装盘
二，爆炒鱿鱼
做法：
1、准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。
2、先把鱿鱼处理，内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后，直接放入烧开的水中烫煮一下，捞出后备用。
3、将鱿鱼切块后，用小葱打结起来，摆在盘中备用。
4、准备好一个碗将辣椒酱还有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用。
5、最后在食用时将鱿鱼沾一下酱汁即可。
三，爆炒猪肝
制作方法：1.猪肝切成薄片冲洗干净，控干水分加入盐，料酒，葱姜，酱油，淀粉，抓拌均匀腌制半小时
2.起锅烧油下入猪肝，炒至变色盛出控油备用
3.锅留底油放入葱姜蒜炒出香味，下入猪肝青椒胡萝卜，加入盐，鸡精，酱油，耗油，料酒，大火翻炒两分钟即可出锅装盘
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