西雅图IT圈：seattleit
【今日作者】拖拉机
IT圈里烧柴油的干货担当
开始专注肉类替代品
致力于开发出
极其接近真实肉类口感的
“人造肉”
其中最出名的公司要数
Impossible Foods 和 Beyond Meat
后者Beyond Meat
已经在今年5月上市
三个月股价飙了三倍多
做为人造肉领域的
首家上市公司
Beyond Meat的表现极大地
刺激了投资人对人造肉的热情
Beyond Meat
就已经进入了普通超市
比如全食超市
相比之下另一个巨头
Impossible Foods至今
都无法进入普通超市
只能在精选餐馆里推出
而这一情况在昨天发生了改变
美国食品药品管理局FDA终于
批准 Impossible Foods
将产品带到普通超市
据IF公司称今年九月份
大家就能在超市看到
他们的人造肉
从而真正的和Beyond Meat
展开全面竞争
IF走进超市的最大障碍是
公众对IF公司使用的“血红素”
大豆豆血红蛋白是否安全的疑虑
FDA在昨天宣布“血红素”
可以做为色素添加剂食用
在这之前IF的人造肉
其实已经非常火爆
在新加坡，香港，澳门
很多明星餐厅都能吃到
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