虽然现在已经立秋了,但是依旧很热,全身都容易出汗,手把手学做3种不用烤箱的冰爽甜品做法。轻松降温!晚上比白天凉快多了,而且睡得比较晚,就喜欢在晚上做点小甜点。冲个澡,吃着冰冰凉凉的小甜点,吹着晚风,积攒一整天的热气就散的差不多了。
今天就给大家分享,夏日必学的3种小甜品,夏天专属的味道,而且不用烤箱就能做!赶快学会了做给家人吧~
芋圆烧仙草
材料:紫薯、红薯、木薯淀粉、牛奶、西米、仙草粉、蜜豆做法:
1.紫薯和红薯洗净、削皮、切块,用蒸锅蒸熟,压成泥
2.分别加入一半量的木薯淀粉,揉成光滑的面团,搓成条,切小块。
3.西米凉水下锅,煮20分钟,焖10分钟,捞出,过一遍凉水,备用
4.锅里倒入仙草粉,加7倍水,煮开后晾凉成冻
5.锅中烧水,水开之后下入芋圆,全部浮起之后再煮两分钟,过一遍凉水,备用
6.所有材料倒在一起,倒入牛奶,加一勺蜜豆就可以吃啦!
超爱吃鲜芋仙的招牌烧仙草,尤其是Q弹软嫩的芋圆。家离店铺有点远,就想着能不能自己做一做,就跟着教程做了几次。
芋圆做法真的特别简单!掌握好配比就可以了,一般的配比是紫薯:木薯淀粉=2:1,如果你用的材料不易成团,也可以加一点牛奶进去,味道更香。
双皮奶
材料:纯牛奶200ml、鸡蛋2个、白砂糖30g
做法:
1.牛奶倒进奶锅里,小火煮至微微冒泡,晾凉备用
2.两个鸡蛋取蛋清,加入白砂糖,挤一点柠檬汁,打发至微微起泡
3.大部分牛奶倒进蛋清里,留下奶皮和小部分奶
4.牛奶蛋清搅拌均匀,过滤倒回奶皮上
5.蒸锅烧水,水开后蒸20分钟,取出晾凉,加上喜欢的水果就可以啦!
我还上高中的时候,小区里正好有个奶站,双皮奶是我每天必买的小零食!学校里不能吃,就在上学的路上,和好朋友一人一小盒,边吃边走,特别美好。
双皮奶就和它的名字一样,有两层皮。第一层是煮牛奶形成的奶皮,第二层是蒸牛奶蛋清形成的蛋奶皮。
QQ糖布丁
材料:牛奶300ml、qq糖2包、喜欢的水果
做法:
1.qq糖倒进碗里,加热至溶化,倒入牛奶
2.水果切丁,放进保鲜盒里,倒入牛奶,冷藏3小时就可以拿出来吃啦!
这个做法不能再简化了!因为以前有小伙伴说掌握不好吉利丁片的用量,而且对温度也有要求。这次我就换成了qq糖,特别方便,直接融化了就可以啦。
QQ糖可以和要用水果一种口味,2包糖同300ml的牛奶刚刚好,正好容易成型,大家赶快试一试吧。
这3种必学小甜品大家都收藏了吗?大家平时喜欢什么小甜点呢?
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