作为80后，虽没有经历过惨烈的饥饿年代，但也曾吃过不少野菜。或许因为当时厨房里的作料只有油和盐，印象中野菜吃法都很简单，除了开水焯熟凉拌，就是洗净拌面蒸熟，当然也有少数可用来包饺子、蒸花卷、炒菜等。野菜，不仅仅是从土里挖的那种，我以为，也包括那些来自树上的“树菜”，以及晾晒储存的“干菜”。
田野里可吃的野菜种类很多，有野苋菜、灰灰菜、面条菜、扫帚苗子、荠菜、薄荷、荆芥、刺儿菜等等，还有许多我叫不上名字。这就是挖野菜的人，多以老人和孩子为主，一般早饭后出发，赶在中午之前，挖一篮野菜给田里忙碌的家人做一顿饱饭。今天就好好说说野菜——荆芥。
荆芥味道辛，性微温，归肺、肝两经。它具有发表散风、透疹消疮、炒炭止血等功效，可用于外感表证。荆芥辛散气香，长于发表散风，而且是荆芥微温不烈，药性和缓，所以表寒、表热的患者都可以使用。荆芥还可以用于小儿麻疹不透、风疹瘙痒、疮疡初起，而且兼有表证的患者，荆芥炒炭长于理血止血可用于多种出血症，包括血热妄行所导致的吐血、衄血、便血以及妇女崩漏下血等。在临床使用时荆芥水煎服，一般用量3-10g，不宜久煎。如果是我们在临床治疗发表透疹消疮时宜生用，止血的时候宜炒用，具体的用量根据病证不同遵医嘱。
野菜没有用过化肥、农药，在土里自然生长，是纯天然的绿色植物，随着人们对饮食营养的关注，越来越多的野菜被端上了人们的餐桌。不知道这当年的救命菜，在今天，能否把人们从食品污染的危机中解救出来。
