家常菜做法 百吃不厌 美味可口 学会了请客吃饭露一手吧

牛腱炖土豆

材料：牛腱 辅料：土豆、西红柿、洋葱 调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油

政府

1、将牛腱切块后加盐、酱油和白葡萄酒10分钟。

2、在锅里放点油，油热之后入牛肉翻炒，稍后加入西红柿，翻炒两三分钟后倒入沸水，炖20分钟，然后加土豆，继续炖10分钟，然后加入洋葱，加盐，味精和糖调味，出锅即可

干锅辣白菜

食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许

做法：

1)准备好所有的食材。五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

2)倒入五花肉翻炒。5)炒至五花肉吐油微黄。再放入青辣椒炒香。7)淋入黄酒炒香。

3)炒至五花肉上色。放入切片的大白菜翻炒。加少许盐。在加入白糖继续翻炒。

4)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

麻辣鸡肉

材料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克

做法

1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；

2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；

3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

烧豆腐

做法：

1、将豆腐切成三角形的厚片，葱姜蒜切碎，彩椒去籽切块。五花肉洗净切成薄片。锅内放油，将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色。

2、锅内留底油，把五花肉炒至变色。放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香，放少许白糖、盐、清汤或水。

3、放入炸好的豆腐，小火焖煮使豆腐入味。放入彩椒翻炒几下，调入水淀粉，洒入鸡精出锅即可。