掀起新疆的“盖头来”——新疆美景美食攻略！

新疆是许多人魂牵梦绕的地方

每年夏天

新疆俨然成了中国最美的地方

8月3日

带着心爱的人

同票贴贴一道

来一场说走就走的旅行

在最美的季节

赏人间仙境

尝灵魂美食

异域风情的建筑，能歌善舞的维吾尔族姑娘和小伙、香甜的瓜果、美味的羊肉串和大盘鸡，都强烈的吸引着世界各地的游客。

新疆 ，也埋藏在七剑下天山 、楼兰公主、双鱼玉佩、 喀纳斯水怪、铁扇公主的故事里，神秘而美丽。

NO.1 喀纳斯

这是个拥有“东方瑞士、摄影天堂”美誉的地方。喀纳斯湖位于新疆阿勒泰地区。

外形呈月牙，被推测为古冰川强烈运动阻塞山谷积水而成。

NO.2天山天池

天山天池以完整的垂直自然景观带和雪山冰川、高山湖泊为主要特征，以远古瑶池西王母神话以及宗教和独特的民族民俗风情为文化内涵，是游览观光、科普考察、探险揽胜、休闲健身和民族风情游赏的最佳去处。

20世纪70年代初，郭沫若陪同西哈努克亲王旅游，临湖吟出“一池浓墨沉砚底，万木长毫挺笔端”的佳章。

NO.3 五彩滩

五彩滩位于新疆布尔津县城西北24公里处的额尔齐斯河北岸，是一个以雅丹地貌着称的河滩。

这里的丘陵地质奇特，显示出多种色彩，每到傍晚夕阳照耀时，颜色绚烂奇幻，非常壮观。

NO.4 吐鲁番

火洲，是吐鲁番的别称，因气候炎热而得名。唐代着名边塞诗人岑参在《使交河郡郡在火山脚其地苦热无雨雪献》中写道：“暮投交河城，火山赤崔巍。九月尚淌汗，炎风吹沙埃。何事阴阳工，不遣雨雪来。”诗人把交河的气候特征归之为炎热、风沙、干旱三大特征。

"吐鲁番"为维吾尔语的"最低地"。此处地当欧亚大陆腹心，深居内陆，远离海洋，周围为大面积的干旱区，夹处在东天山博格达山脉与库鲁克塔克山脉之间，形成着名的吐鲁番-哈密陷落盆地。

NO.5 火焰山

《西游记》中孙悟空向铁扇公主三借芭蕉扇的故事，使火焰山披上一层神秘的面纱，成了一座天下奇山，成了人们向往的游览胜地。

随后走进维吾尔族农家，在葡萄架下感受新疆原汁原味的歌舞表演，聆听勤劳勇敢，乐观向上的维吾尔族农民幸福的歌舞表达，参与到他们快乐的生活氛围中，在葡萄架下品尝新鲜瓜果，感受古朴的生活。

NO.6坎儿井

坎儿井，即井穴的意思，它是利用地坡度引下水进行自由灌溉的工程，可感受这凝聚着勤劳与智慧的人间奇迹。

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新疆，一个美食大省

爱吃的人，永远不会对新疆厌倦！

大盘鸡、拉条子、烤羊肉、烤包子、馕坑肉、抓饭、缸子肉、丸子面、米肠子、面肺子、纳仁、鸽子汤、酸奶、冰淇淋、奶皮茶、哈密瓜、香梨、白杏、大枣、无花果、葡萄干、沙朗刀克……47个民族万种美食，没有一个256g的胃千万别来！

天大事，也没有吃肉重要

比面积，新疆抵得过中东部13个省市总和。比吃肉，可能13省口里人（新疆对外地人的称呼）也未必吃得过新疆。花样繁多的牛羊肉、鸡肉、马肉，甚至鱼肉，风味独特大开眼界。

牛羊肉 - 没有一只羊能活着走出新疆

新疆人爱吃牛羊肉人尽皆知，平均每个新疆人一年吃掉14公斤牛羊肉。毫不夸张地说，在新疆，没有一只羊能活着走出这里。手扒羊肉、羊羔肉、烤全羊、烤肉串、馕坑肉、缸子肉、面肺子，各种你没有见过的听过的换着花样来。

鸡肉 - 大吉大利今晚吃鸡

你可能没去过新疆，但你一定吃过大盘鸡。沙湾大盘鸡、柴窝堡辣子鸡、以及好吃到丧心病狂的椒麻鸡已成功组队“新疆最强吃鸡战线联盟”。别的不说，来这里组队吃鸡吧。

马肉 - 哈萨克美食一绝

在中国，吃马肉的民族不多，哈萨克除外。新鲜马肉烹饪时会有腥味，熏制就恰到好处地去了腥味，添了风味。熏马肉、熏马肠是哈萨克族美食一绝。

不可一日食无“面”

新疆丰富的光热资源，特殊的土壤结构，加上冰川雪水浇灌，小麦面粉蛋白质高，筋性好、口感佳，造就了新疆人爱吃面食的生活习性。

馕 - “馕”治百病

在新疆，馕可以吃出一百种花样。窝窝馕、片片馕、牛奶馕……三餐吃馕，下午茶还是馕，简单粗暴地说新疆的馕~就！是！好！吃！

拉条子 - 儿娃子，丫头子，我们去吃拉条子！

拉条子就是新疆拌面，制作时不擀、不压，直接用手拉，筋道爽滑的全手工面条，再加上各种蔬菜和牛羊肉，天天吃也不腻。

烤包子 - 你以为吃的是皮，其实都是肉啊

在新疆，烤包子的江湖地位仅次于馕。有的馕坑烤馕，有的烤包子，薄薄的一层面皮裹着满满的牛羊肉，刚出炉的烤包子咬一口还会“爆汁”。

这居然是主食！能信？

虽然面食占据了新疆主食的绝大部分，但是最重要的一道主食却是米饭。而且新疆本地有道风靡了三十几年的主食，外地人很少知道。

抓饭 - 一千个新疆人心中有一千道抓饭

如果把新疆其他美食比作百花，那么抓饭就是百花之王。一粒粒金黄大米，加上胡萝卜、羊肉、洋葱、葡萄干焖煮，色泽鲜艳、内容丰富，吃一口要上天！王炸！

新疆炒米粉 - 丫头子心中的“白马王子”

炒米粉在疆内风靡了三十年，外地人却很少知道。每一个新疆人丫头子心里，都有一家最中意的米粉馆 。

好喝不过新疆“奶”

天山牧场，冰川雪水浇灌，水草丰美，天然无污染，牛羊遍野，所以新疆的奶质品，花样多味道美，多少人喝过之后念念不忘啊~

酸奶 - 酸奶控的天堂

不论春夏秋冬，不论男女老少，新疆人对酸奶子都一往情深。内地小包装的酸奶，在新疆各种大号桶装酸奶面前真是弱爆了。

还有用酸奶制成的甜品奶疙瘩，前段时间被迪丽热巴安利成网红零食。

奶茶 - 新疆人早餐的标配之一

新疆人家里的奶茶，都是直接买牧民家的鲜牛奶慢慢熬煮，咸口的居多，尤其是牧民家庭，奶茶就馕也是一道标准的新疆早餐。

冰淇淋 - 中国最好吃的冰淇淋在伊犁

伊犁大大小小的巴扎上，总有那么一个冷饮摊，冰激凌高高堆在大盆子里。伊犁手工冰淇淋，奶香浓厚醇香，但口味清爽一点也不腻，鲜美到地球炸裂，完虐任何品牌的冰淇淋！

沉醉在“瓜果”的国度

关于新疆的水果，有一首脍炙人口的顺口溜：吐鲁番葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人夸；库尔勒的香梨甲天下，伊犁苹果顶呱呱；阿图什的无花果名声大；下野地的西瓜甜又沙；喀什樱桃赛珍珠，伽师甜瓜甜掉牙；和田的薄皮核桃不用敲，库车白杏味最佳；一年四季有瓜果，来到新疆不想家。

“城在葡萄中，人在葡萄中”。每年8月前后，葡萄成熟，一串串沉甸甸的葡萄在阳光的照耀下，显得特别饱满多汁，无比诱人。

完爆外国的新疆“甜品”

坐拥47个民族的大新疆，每个民族都有自己的传统点心，而且心灵手巧的少数民族妇女们，在做甜品这件事情上也是不吝功夫。新疆街头的糕点店就像内地的面包店一样多，各色糕点和甜品，种类品质完全不输国外！

玛仁糖

新疆的玛仁糖，全名叫核桃玛仁糖，在新疆以外的地方通常叫“切糕”。虽然如今听起来有些变了味，但当地的玛仁糖选用的原料非常丰富！由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹木、枣等原料熬制而成。吃一口，满满的都是能量。

巴哈利

巴哈里是维吾尔族的传统糕点，在乌鲁木齐随处可见。它口感很丰富，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等。在蛋糕的表面上还有葡萄干，味道非常可口，尤其是吃刚做好的巴哈里，热热的，好吃！

娜帕里勇

这是一道很像法式拿破仑的甜点，有人直接叫拿破仑，还有的翻译则让它显得洋气又神秘：娜帕里勇。软软的不用怎么咬，和甜品店的奶油味很不一样，竟然有一股子浓浓的民族风。

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