口蘑蒸鸡
材料：
松茸、姜、葱段、料酒、酱油、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐、鸡翅、葱花、淀粉、芝麻油
做法：
1、鸡翅洗净，去掉骨头，切成小块。
2、将鸡翅放入碗中，加入料酒、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、葱段、姜片、松茸、淀粉、芝麻油，拌匀腌制30分钟。
3、锅中加入适量水，水烧开后，将鸡翅放入锅中，大火蒸20分钟。
4、用筷子搅拌一下，继续蒸8分钟。
5、蒸好后，倒入盘中，撒上葱花即可。
小炒佛手瓜
材料：
佛手瓜、瘦肉、酱油、醋、鸡精、盐
做法：
1、佛手瓜洗净，对半切开，去掉瓜核，切成细丝。
2、肉也切成肉丝。
3、锅中加入适量油，油烧热后，放入肉丝，煸炒至变色。
4、加入少许的盐、酱油，翻炒至上色。
5、倒入切好的佛手瓜，加入适量清水，大火爆炒至断生。
6、加入适量醋、鸡精，炒匀即可。
红油腊猪耳
材料：
腊猪耳、油、盐、香油、辣椒油、花椒油、熟白芝麻、香菜、葱、蒜、生抽、醋、葱、姜、辣椒面、花椒面
做法：
1、姜切成片，大葱切成段，蒜切成片，香菜切成小段。
2、锅里加入适量水，放入葱、姜、蒜、腊猪耳，中火煮30分钟。
3、取一个碗，将辣椒面、花椒面、盐、熟白芝麻，倒入碗中，搅拌均匀。
4、锅中加入油、辣椒油、花椒油、香油，烧到冒烟后关火。
5、倒入辣椒面碗中，拌匀。
6、煮熟的腊猪耳，捞出放凉后，切成薄片，放入盘中。
7、浇上辣椒油、生抽、凉白开、醋、香菜、葱，拌匀即可。
豆角炖五花肉
材料：
干豆角、五花肉、盐、料酒、老抽、五香粉、糖、葱段、姜片、红椒末、八角
做法：
1、干豆角提前泡软，切成段，五花肉切成块。
2、锅中加入适量油，油烧热后，放入五花肉和八角，煸炒出油。
3、调入料酒、五香粉、葱、姜，炒出香味。
4、放入干豆角，翻炒均匀。
5、加入盐、老抽、糖、水，大火煮开，小火炖25分钟。
6、炖至汤汁快收干时，撒上葱末、红椒末即可。
