美丽一点-10-04 13:59
人人家里都有植物油，是炒菜做饭必不可少的调味品。按照中国居民膳食指南的标准，每天每人食用油的标准是25g-30g，为了更方便人们使用以及减少食用油的用量。
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在市面上除了有限盐勺，还有油壶。相比于大桶油，这样的油壶操作起来也非常的容易。可你知道吗？除了油食用量的问题以外，大家还要关注的是油壶的使用时间。
有的人做法是没看到油壶不脏就不洗，如果长时间使用油壶，在多次用食用油时，油难免会沾到油壶的壁上，在炒菜的旁边放着，极易出现异味。
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特别是对于油炸后的油，重新到在油壶里继续使用的这种情况，更容易让食物的残渣，发生氧化、酸败的情况。在这种情况下，你依旧没有察觉，经常食用就容易让有害的化学物质、生成更多的自由基，甚至是加速人体的衰老。
除此以外，过量的油脂在体内积累，当肝细胞无法代谢多余的脂肪，还容易增加肝脏的负担，对肝脏造成伤害。因此，大家在用的时候，还要注意以外这几点：
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油壶的位置：有的人把油壶放在炒菜的边上，有的人会放在厨房的窗户旁边。其实这都不是正确的方式，两者都容易受到阳光的照射。同时，当油壶里面的油，接触到大量的空气后，更容易出现氧化等化学反应。
同时，大家还要注意，不要把没有用完的油再倒回油壶里面，这样还容易污染到新的油。最好的办法则是把油壶放在阴凉干燥处，且在平时不用的时候，盖好油壶的盖子，可以最大的程度保护食用油，降低食用油的氧化、酸败反应。
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油壶的清洗：很多人几乎不在乎油壶的干净卫生，每次使用都是把植物油往油壶里面放。但这样做，反而容易让油出现不良的化学反应。最好的办法是一个月清洗一次，如果你做不到的话，也可以二月、三月清洗一次。
再或者我们可以买2个油壶，这样交替着使用，也可以更好的避免安全问题。
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最后提醒大家：用油还讲究烹饪方式，对于用油较多的美食，如煎炸食物、烤食物等等，都容易造成吃油最多，从而增加肥胖的危险。相反，减少用油的做法，则是蒸、煮、炖、焯、烩等方式，不仅可以减少食物的营养流失，吃起来还不会担心肥胖的问题。
