随着现在外卖产业的发展,已经完全可以足不出户的享用城市里的各种美食,当然带来方便的同时也有不利的一面,那就是食品的安全性无法保障。这不,有个朋友上个礼拜就中招了,说起胃病可谓是不疼不是病,疼起来真要命。因此,我推荐胃不好的人,要常吃“它”,抑制幽门螺杆菌,修复胃黏膜快收藏。
今天为大家推荐的就是清炒芋头丝,说起芋头,它富含的黏性物质对于滋养胃黏膜有着很好的效果,促进胃的蠕动,抑制幽门螺旋菌的再生。简直是常患胃病人的福音。用不到十分钟,就炒出来一大盘,每次都嫌不够吃。
清炒芋头丝
配料:芋头 1个、蒜 3瓣、红椒 2个、小葱 1根、油盐 适量
烹饪步骤:
1.准备好原材料:
2.热锅凉油, 放入蒜末进去翻炒;
3.放入芋头丝进去翻炒;
4.翻炒几下后加入适量的水炖煮;
5.炖煮到芋头丝九成熟后加入适量的盐调味,加入点红椒和小葱末即可。
6.端上桌了。
烹饪小贴士:
1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。2、挑选芋头的几大窍门,看外形,挑选结实,大小适中,体型匀称,须根较少,黏附少许湿泥,切开后肉质细白,这样的芋头较为新鲜,不要买有斑点干枯硬化的;比重量。同种芋头里重量较轻的大多肉质粉绵,适宜购买,而较重的则多半是“生水”芋头,最好不要去购买。新鲜度,新鲜的芋头,常常带着泥土的气息,而且捏起来比较硬,发软就表明不太新鲜了。