饺子，一道寓意美好的食物！
无论是早上，中午，晚上，甚至是夜宵，餐桌上都能看见它的身影。
逢年过节了，包上一顿饺子团圆呀！
老友聚会了，包上一顿饺子聊天呀！
哪怕是走在大街上，都能随时看见各类小店都有饺子的存在。
真正的全民美食，非他莫属啦。
而饺子的做法，更是简单的可以，只要是自己喜欢的馅料都能拿来包着吃，做法更是多样性，煮的，蒸的，煎的，油炸的都行。
然而有一款饺子，是很多人都伤脑筋的，那就是水晶饺子。
今天咱们就来介绍一下它的做法，希望您能喜欢！！
小吃名称；水晶饺子
准备食材；土豆淀粉，澄粉，西红柿，鸡蛋，香葱
准备配料；食盐，猪油，食用油，自制酱料。
准备工作；西红柿洗净，香葱切成葱花。
制作流程；
1，用开水烫一下西红柿的表面，再划上两刀，就可以把它的皮撕掉，再切成小丁，放小碗里备用。
2，鸡蛋打散，起锅加几滴油，倒入鸡蛋用筷子划熟划散，盛出备用。
3，炒熟的鸡蛋倒入西红柿的小碗，加入香菜，少量食盐，搅拌均匀备用。
4，土豆淀粉，澄粉，一比一的比例调和，再加入开水搅拌之后，再加一勺猪油，揉成面团，再切成小团团，最后擀成饺子皮。
5，适量的馅料，放在饺子皮上，就可以开始包饺子咯。
6，包好的饺子，上蒸锅，上汽蒸十五分钟，就可以出锅啦。
7，蒸好的饺子装盘，再配上一叠自制酱料，就完成啦。
饱满汁多的水晶饺子，制作完成啦！！
小提示；
1，很多人不知道澄粉是什么，是小麦淀粉，是一种无筋的面粉，成份为小麦，两者的加入也可以根据喜爱来添加。,
2，加热水的时候，可以一边加一边用筷子搅拌淀粉。
3，面团揉好后，盖上保鲜膜，醒发十分钟，面团醒发好了再做成饺子皮开始包。
4，馅料的制作，那就是完全可以根据自己喜欢吃的食材料搭配啦。
这就是一道家庭小吃，怎么开心怎么来，大概的流程不错就行啦！！
如果觉得内容对您有用可以关注一下我哟，大家还有这道小吃的更多建议，欢迎留言，谢谢！！！
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