“民以食为天，食以安为先”。3-6岁是儿童进入幼儿园学习和生活的阶段，对孩子一生有重要影响，此阶段也是儿童重要生长发育期，是营养教育和干预的最佳阶段。
民族幼儿园有着专业膳食管理体系和专业的工作人员。为了让孩子们吃上热腾腾的营养早餐，每天早上五点半就早早来到幼儿园开始一天的忙碌工作，他们严格执行膳食管理，认真做好饮食卫生工作，本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。同时还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。
在饮食卫生方面，厨房后勤人员严把采购、验收关同时严格按照标准的消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。
民族幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们的厨房工作人员将不断探索实践，不断总结反思，更出色地完善各项工作。
供图者/周继明 供稿者/郝慧霞 审核/郝改梅 编辑、校对/梁锃
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