10月15日，“威海鲁菜师傅”助力乡村振兴工程启动仪式暨“威海鲁菜师傅”高级研修班在南海新区小观镇城乡均衡发展样板片区成功举办，环翠区餐饮企业、农家乐从业人员、技工院校师生共35人参加。
本次高研班邀请到了两位知名国家级烹饪大师、中国鲁菜烹饪大师，采取“理论讲座+现场实操”相结合的方式，分别围绕鲁菜、威海地方菜传承发展、本地食材开发利用、新菜品研发、乡村旅游等方面，进行精彩授课、技艺展示与互动交流。
学员们对两位专家的精彩讲解和技艺展示给予高度评价，里口山近郊休闲样板片区“好客人家”农家乐23号的姜爱芹，在接受记者采访时高兴地说：“本次培训为我们农家乐经营人员提供了一个很难得的学习机会，令我们受益匪浅。特别是听了两位专家的授课后，发现我们以前经营农家乐的经验是远远不够的，要把菜品花样变得丰富点，口味变得好一点，农家乐才能办得更加红火。”
下一步，我们将重点培育一批适应乡村振兴发展需要的“威海鲁菜师傅”，打造一批适应乡村发展的高技能人才，让“威海鲁菜师傅”真正成为乡村人才振兴的新动力，不断推进乡村振兴样板片区建设与发展，打造全省乃至全国乡村人才振兴的亮点品牌。
供稿：环翠区人社局王月静 张雪
